Полное управление рестораном-клубом Решение административных и производственных вопросов, связанных с функционированием заведения. Взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций, создание комфортных и безопасных условий отдыха. Формирование и ведение гостевой базы, проведение опросов, анкетирования. Подбор, расстановка и аттестация персонала. Разработка стандартов обслуживания и их продвижение. Участие в технологическом процессе разработки меню кухни и бара, новых блюд и спец. Предложений. Ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент и др.) Знание программ R-keeper, Store house. Способность работать в интенсивном режиме и сверхурочно. Стресс остойчивость. Нацеленность на результат. Коммуникабельность. Руководство коллективом от 50 человек

Юриспруденция