Исполняемые функции: - Осуществление руководства деятельности столовой. - Составление недельного, банкетного меню, меню поминальных обедов - Организация и проведение банкетов, корпоративных обедов, поминальных обедов. - Обеспечение выпуска продукции (первых, вторых блюд, выпечки) требуемого ассортимента и качества с учетом спроса потребителей. - Составление заявок на необходимые продукты питания, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья. - Обеспечение рациональной организации технологического процесса, подбор и расстановка поваров и других работников производства, составление графика выхода их на работу (В подчинении 5 человек) - Проведение бракеража готовой продукции. - Организация учета, составление и своевременное представление установленной отчетности. - Контроль правильной эксплуатации оборудования, соблюдение работниками правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Полученный в компании опыт: - Опыт руководства людьми - Опыт организации банкетов, поминальных обедов с количеством посетителей свыше 50 человек

Исполняемые функции: - Варка бульонов, супов. - Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, птицы и дичи, различных видов пассеровок, пельменей, и др. - Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти - рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса и др. - Порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд, и блюд для выставок-продаж. - Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов. Полученный в компании опыт: - Получение опыта работы обвальщика. - Получение опыта ведения товарных отчетов. - Получение опыта быстрой отдачи блюд «на кафе»

Исполняемые функции: - Работа на всех участках, в том числе: - Повар салатного цеха (приготовление холодных закусок, салатов, заготовка полуфабрикатов и др.) - Повар мясного цеха (приготовление мясных блюд, блюд из птицы, рыбы и др.) - Повар первых блюд (приготовление супов, компотов, морсов, гарниров, пассировок, полуфабрикатов и др.) - Повар раздачи (подготовка и реализация готовой продукции, порционирование блюд, быстрое обслуживание посетителей) Полученный в компании опыт: - Опыт работы во всех цехах и на всех участках комбината.

Инженерно-строительный, Строительство и эксплуатация зданий и сооружений