Должностные обязанности Набор, обучение, мотивация, организация работы персонала и ресторана в целом. Принятие заказов на корпоративные мероприятия. Проведение корпоративных мероприятий (обеды, фуршеты, барбекю, банкеты, кофе-брейки). Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Проведение аттестации персонала. Проведение инвентаризации. Период июнь 2008 – ноябрь 2009 работа в ресторане при гостинице, зима 2009-2010 – в различных ресторанах, класса Фаст-Фуд, исполняя обязанности менеджера баров по парку (7 заведений различного класса). Апрель 2010 - открытие ресторана в новой концепции и дальнейшая работа в нем. Ноябрь 2010 – открытие фаст - фуда в новой концепции с последующей работой в нем по настоящее время. Достижения Внедрение собственных способов набора, обучения, мативации и обеспечения работы персонала. Повышение продаж в ресторанах различного уровня. Получение приглашений от ВУЗов на посещение открытых уроков и проведение мастер - классов. Получение опыта руководства коллективом до 40 человек. Обширное познание программы R-keeper. Написание различных пособий для барменов, кальянщиков, официантов. Активное участие в проведении многих мероприятий от Администрации района, в том числе «Лыжня России-2008», Гран-при лыжня России-2008, "Открытие Санно-Бобслейной Комплекса "Парамоново", «Лыжня России–2009», на которых обеспечивал питание, в том числе и первых лиц государства. Повышение квалификации на различных выставках, мастер классах и семинарах у ведущих специалистов мира. Июнь 2010 – член клуба "Restorator", вступление в гильдию барменов и бариста МО при клубе. Июль 2010 – член Барменской Ассоциации России. Участие в различных конкурсах и чемпионатах среди барменов.

Должностные обязанности Обслуживание гостей, в основном категории VIP. Обслуживание корпоративных мероприятий. Обучение персонала. Приготовление кальянов. Достижения Повышение на должность менеджер

Должностные обязанности Обслуживание гостей от стойки. Приготовление напитков согласно технологическим картам. Приготовление кальянов, подача сигар. Проведение инвентаризации. Достижения Познание небрендового ассортимента бара. Изучение разнообразных версий программы R-keeper. Посещение различных чемпионатов среди барменов.

Должностные обязанности Обеспечение бесперебойной работы кафе. Принятие заказов и проведение корпоративных мероприятий. Обучение персонала. Проведение инвентаризации. Достижения Изучение программы Libra. Получение опыта работы на руководящей должности. Получение опыта работы с безналичной системой оплаты.

Должностные обязанности Обслуживание гостей согласно правилам сервиса. Обслуживание корпоративных мероприятий.

Экономика и Менеджмент, Менеджер организации

ТОРАТ, Старший техник

Bacardi - Martini