Обслуживание котлов.

Анализ и контроль выполнения плана продаж. Управление отделом, контроль и координация бизнес-процессов. Руководство персоналом (подбор, адаптация, обучение, мотивация). Обеспечение стандартов обслуживания. Контроль полноты ассортимента. Планирование, организация и контроль проведения инвентаризации товаров. Подготовка еженедельной и ежемесячной отчетности по работе отдела.

.

Управление персоналом(30-40человек), контроль качества выпускаемой продукции в соответствии с требованиями стандартов,осуществление технологического контроля на всех стадиях производственного процесса,документооборот.

Менеджер смены.Организация работы ресторана (управление сменой), решение спорных и конфликтных ситуаций, составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, организация работы персонала в течение смены, адаптация и обучение новых сотрудников.

Управление ТТ, росчет з/п.Организация работы ресторана (управление сменой), решение спорных и конфликтных ситуаций, составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, организация работы персонала в течение смены, адаптация и обучение новых сотрудников.

Контроль работы смены поваров. Заполнение документов . Отчетность.

ФАФО, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

Академия национального образования, Специалист полиграфолог