Организация бесперебойной работы ресторана. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана. Управление и обучение персонала работе с гостями, мотивация персонала, работа в команде (составление графиков, контроль за работой персонала: официанты, посудомойщицы, бармен, кассиры). Ведение документации, внутренней отчётности. Работа с кассой, Знание программы R-Keeper и кассы. Знание основ сервиса, этикета, грамотная речь. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, персоналом. Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей ресторана. Открытия новых точек обслуживания гостей.

Организация работы зала ресторана, Организация встречи и приветствия гостей, Контроль качества обслуживания гостей в зале ресторана, работа с гостями ресторана. Управление продажами в зале ресторана, работа с персоналом и его оценка. Проведение профессиональных тренингов на рабочем месте. Внедрение изменений в работу зала ресторана. Участие в ежемесячной инвентаризации. Контроль качества блюд и напитков. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями, персоналом. Обеспечение благоприятной атмосферы для гостей ресторана.

Организация времени проведения гостей на территории комплекса. Планирование и подготовка мероприятий, контроль их проведения. Управление персоналом, распределение обязанностей и контроль их исполнения. Координирование водителей для поставки продуктов в ресторан.

Организация и проведение частных и корпоративных мероприятий,конференций. Проведение встреч и заключение договоров с заказчиками. Планирование и подготовка мероприятий, контроль их проведения. Управление и обучение персонала работе с гостями, мотивация персонала, работа в команде (составление графиков, контроль за работой персонала). Организация мероприятие от этапа планирования до анализа результативности, включая: определение целевой группы, поиск подрядчиков, артистов, тех. персонала. Определение бюджета мероприятия и контроль соответствия ему.

Торговое дело, Менеджмент организации