Руководитель ресторана

В отель с развитой инфраструктурой, включающей рестораны и банкетные залы, общей посадочной вместимостью до 250 человек, требуется опытный и энергичный Руководитель ресторана.

Мы проводим:

⦁ Гольф-турниры
⦁ Корпоративные мероприятия
⦁ Свадьбы
⦁ Банкеты
⦁ И другие торжественные мероприятия

Обязанности:

⦁ Организация и контроль всей деятельности ресторана.
⦁ Управление персоналом (подбор, обучение, мотивация, контроль).
⦁ Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.
⦁ Контроль качества блюд и напитков.
⦁ Составление меню, ценообразование.
⦁ Управление запасами, контроль за расходом продуктов.
⦁ Ведение отчетности.
⦁ Организация и проведение банкетов, корпоративов, свадеб и других мероприятий.
⦁ Взаимодействие с другими подразделениями отеля.
⦁ Бюджетирование и контроль затрат.
⦁ Разработка и внедрение мероприятий по увеличению прибыльности ресторана.

Требования:

⦁ Опыт работы руководителем ресторана от 3-х лет (опыт работы в отелях будет преимуществом).
⦁ Знание ресторанного бизнеса, технологий обслуживания, стандартов качества.
⦁ Опыт управления персоналом.
⦁ Умение работать в режиме многозадачности.
⦁ Отличные коммуникативные и организаторские навыки.
⦁ Лидерские качества, стрессоустойчивость, ответственность.

Условия:

⦁ Своевременная выплата заработной платы (обсуждается индивидуально на собеседовании).
⦁ Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
⦁ Льготное питание.
⦁ Корпоративный трансфер.
⦁ Возможность проживания (обсуждается индивидуально).
⦁ Карьерный рост.
⦁ Работа в стабильной компании с дружным коллективом.

Если Вы амбициозны, энергичны и обладаете опытом управления рестораном, ждем Ваше резюме!